отходы (при изготовлении макаронных изделий)

 

отходы (при изготовлении макаронных изделий)
Ндп. учтенные потери
Сырье, теряющееся в процессе производства, которое может быть собрано и взвешено.
Примечание
К отходам при изготовлении макаронных изделий относятся: технологический полуфабрикат из головки пресса; сырые обрезки полуфабриката макаронных изделий, дефектные и слипшиеся макаронные изделия; просыпь из-под сушилок и в упаковочном отделении, выбой из мешков, сход с просеивателей, всевозможный смет, а также сырье для лабораторного контроля.
[ГОСТ Р 52000-2002]

Недопустимые, нерекомендуемые

• учтенные потери

Тематики

• макаронные изделия